Bột mì Interflour
Thuộc tập đoàn Interflour (Singapore) – một trong những nhà sản xuất bột mì lớn nhất Đông Nam Á, nằm tại cảng nước sâu Cái Mép nên tiếp nhận lúa mì trực tiếp từ Mỹ và Úc.
Phòng Lab phân tích hiện đại, Interflour cung cấp giải pháp bột chuyên biệt cho nhà máy bánh kẹo, mì ăn liền và hệ thống lò bánh mì trên toàn quốc.
Sản phẩm từ Bột mì Interflour
Best SellerBột Mì 999 Cam
Dòng bột protein cao đình đám của Interflour dành cho thợ bánh chuyên nghiệp. Gluten khỏe, hút nước tốt giúp ổ baguette và bánh mì Việt nở bung, vỏ giòn rụm, ruột dai xốp đều thớ.
Bột Mì 888 Cam
Người anh em cân bằng của dòng 999, chuyên trị bánh mì Việt Nam và baguette Pháp. Bột lên men ổn định, cho vỏ bánh vàng đều và mùi thơm đặc trưng của lò bánh truyền thống.
Sản Phẩm MớiBột Mì Bakers' Choice 13
Túi 1kg tiện lợi cho gia đình và tiệm bánh nhỏ. Protein tối thiểu 13%, là lựa chọn quen thuộc cho sourdough, sandwich, pizza và bánh ngọt Đan Mạch mà không cần mua cả bao lớn.
Bột Mì Bakers' Choice 8
Bột protein thấp cho các mẻ bông lan, cookie và bột chiên tẩm giòn. Hạt bột mịn, thấm đường và chất béo tốt, giúp bánh mềm xốp và tan nhẹ trong miệng.
Bột Mì Địa Cầu Xanh Lá
Bột bánh ngọt trứ danh của Interflour với độ tro thấp, màu trắng sáng. Lý tưởng cho bông lan, cookie, bánh bích quy và các loại bột chiên tẩm cần độ giòn nhẹ.
Bột Mì Thăng Long
Dòng bột phổ thông rất được lòng các lò bánh mì Việt. Cân bằng giữa độ dai và giá thành, cho ổ bánh nở đẹp, ruột thoáng, phù hợp sản xuất số lượng lớn mỗi ngày.
Sản Phẩm MớiBột Mì Địa Cầu Hồng
Dòng bánh bao của Interflour: bột trắng sáng, độ tro thấp, cho vỏ bánh mịn và nở căng đều. Quen mặt ở các lò bánh bao, bánh hấp và há cảo cần thành phẩm trắng đẹp, không xuống màu sau khi hấp.
Sản Phẩm MớiBột Mì Bakers' Choice 11
Mức protein trung gian giữa Bakers' Choice 8 và 13 — một túi lo được cả bánh mì, mì sợi lẫn bánh ngọt nên tiệm nhỏ đỡ phải trữ nhiều loại. Túi 1kg, đóng thùng 10 túi, không chứa chất tẩy trắng.
Sản Phẩm MớiBột Mì Địa Cầu Hoàn Kim
Dòng protein cao nhất của họ Địa Cầu. Gluten khỏe, chịu được thời gian ủ dài, cho ổ sandwich và bánh mì cao cấp nở căng, ruột trắng, giữ mềm lâu sau khi nguội.
Sản Phẩm MớiBột Mì Địa Cầu Nâu
Bao 40kg cho xưởng chạy sản lượng: chuyên mì sợi, đồng thời làm tốt bánh mì phao và bánh mì đặc ruột. Gluten ướt từ 26%, độ tro thấp nên sợi mì ra màu sáng, ít bở.
Sản Phẩm MớiBột Mì Địa Cầu Đỏ
Bao 40kg quen thuộc của các lò bánh mì Việt: gluten ướt từ 28%, hút nước tốt, cho ổ baguette nở bung và vỏ giòn. Hợp cả bánh mì phao lẫn bánh mì đặc ruột.
Sản Phẩm MớiBột Mì Địa Cầu Vàng
Protein thấp, bột mịn, chuyên bánh bông lan, cookie, bánh bích quy và bột chiên tẩm. Có túi 10kg cho tiệm nhỏ và bao 4 túi cho lò chạy đều tay.