Bột mì Cây Tre

Bột mì Cây Tre có độ Protein từ 10.5 – 12% thích hợp để làm  bánh mì Pháp, bánh mì Việt Nam, bánh mì đặc ruột, bánh Pizza, mì ăn liền, mì tươi, mì sợi có trứng.

Đóng gói: Bao PP 25kg

Protein: 11.2 – 13%

Gluten ướt: tối thiểu 31%

Độ Ẩm: tối đa 14.5%

Độ Tro: tối đa 0.6%

Cách là mì tươi với bột mì cây tre

Nguyên liệu làm Sợi mì tươi cho 4 người

• Bột mì Cây Tre 250 gr
• Nước 120 ml(hoặc lòng trắng trứng gà) 
• Muối 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Sợi mì tươi

Sơ chế nguyên liệu và nhào bột
Đầu tiên, bạn cho bột mì và muối vào cùng chén lớn. Dùng một tay đổ từ từ nước vào chén, đồng thời dùng tay còn lại để trộn đều hỗn hợp bột.
Tiếp đó, dùng cả hai tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không bị dính vào tay.
Cuối cùng, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy ủ bột trong vòng 30 phút.

Cắt sợi mì

Sợi mì sau khi được làm xong, có thể đem đi nấu ngay hoặc bảo quản ở nơi khô ráo (có đậy kín) để trong vòng 3 ngày.
Hoặc bảo quản trong hộp đựng thực phẩm (hoặc túi thực phẩm) đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 ngày.

Thành phẩm

Sợi mì tươi có màu trắng, độ rộng tương đối (chừng 0.3mm) và độ dai vừa phải.

——————————————–
Công ty TNHH Dịch Vụ Thực Phẩm Lê Gia
📞090.85.818.85 – 090.884.0285
📨hoanglegia147@gmail.com
⏱Mở cửa: 7:00 – 18:00
📌42 Đường 60, phường 10, Quận 6, TP. Hồ Chí Minh